餐饮灭四害方案

　　1.灭鼠

　　①通往室内外的下水道、通风管道、线路等道口加设防鼠网，防鼠网用铁丝网或不锈钢网，网眼小于13 x 13mm;

　　②室内门窗的缝隙须小于6mm,门下端要包铁皮，高度不低于30cm;室内仓库、储藏室、粮库、电梯房门的下段同时亦要包铁皮，高度同样不低于3 Ocm;

　　③底层的窗户及排气管道应加铁丝网或不锈钢网，网眼小于13x13mm;

　　④室外要设立毒饵站，每10-20米设1只；

　　⑤室内外地面一定要硬化、无鼠洞；墙壁完好无孔隙、洞穴，无杂乱堆积物；

　　⑥所有食品须全部加盖或放入冰柜保存；

　　⑦库房须配备一定数量的灭鼠器械，如鼠笼、鼠夹、粘鼠板等。

        2．灭蚊

　　①清理室内外各种易造成蚊幼孽生的积水容器，防止积水生蚊；②改明沟为暗沟，保证下水道水流畅 通，无死水；

　　③各种假山、池塘等须有控制措施，可养鱼或投放药；

　　④水缸和浇花用水的储水容器须密闭加盖或投放药，每周检查1次；

　　⑤定期清理楼顶、未封闭阳台的积水，堵塞各种树洞、积水坑等；⑥配备灭蚊药，对有蚊场所和孳生地每周喷洒1次。

　　3.灭蝇

　　①进入室内的门要加风幕或纱门，窗要加纱窗，防止蝇进入；

　　②厨房、餐厅要配备合格的灭蚊蝇灯，一般每自然间配备1只，每超过50平方米增添1只，起到引诱触杀作用；

　　③室内外泔脚缸（桶）、废物缸（桶）、罐、坛等要加盖密闭，无隔夜废弃物、无蝇蛆；

　　④生活垃圾须袋装收集，每天及时清运处理；

　　⑤须备有灭蝇药，如：灭蝇气雾剂、灭蝇灵等；

　　⑥加强对厕所或废弃物的杀虫，每天喷药1次，保证无蝇蛆孳生

　　4.灭蟑

　　①室内各种拒（碗柜、酒柜、食品柜、操作柜、衣柜等）要密闭，无缝隙；

　　②室内墙壁、装饰条、地脚线、电柜、灭火器箱等处无缝隙；

　　③食品须加盖或放入冰柜或冷柜；操作台或加工食品场所无残存食品，保持整洁；

　　④生活垃圾须袋装化，每天清理，汾脚缸（桶）、废器物桶须加盖密闭；

　　⑤下水道保持畅 通，地面及下水道不留残余食品或残渣；

　　⑥有蟑螂活动或预防蟑螂侵入，须配备灭蟑螂药，如：灭蟑螂气雾剂、灭蟑螂药粉等，及滞留喷洒灭蟑；

　　⑦食品进货时，须进行预检查，特别是箱装食品或罐头，检查有无蟑螂或卵鞘，若发现立即消灭。